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ランチェスター経営On Line東京 「町コン経営塾」ランチェスター法則による戦略☆社長塾

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2006年 06月 29日

ある喫茶店

 東京の地下鉄の駅付近の喫茶店に入りました。名の通ったチェーンの喫茶店でした。
私が入ると2人のお客さんしかいませんでした。ブレンドコーヒーを頼みました。そこの店主がコーヒーを入れていると、カップの外側にコーヒーを少したらしてしまいました。店主は拭くこともなく、そのままの状態のカップを渡しました。私は拭くこともしないでお客さんに渡すことに少々驚きました。
 水を飲もうとグラスを取り出すと、そのグラスは汚れていました。店内もお世辞にもきれいとはいえませんでした。
 流行っていないお店はきたない。きたないからお客さんは入ってこない。入ってこないから汚くなってしまう。そのような悪循環になっているようでした。
 毎日、きれいに掃除することが大切であると気づかせてくれました。

# by igarashi-daruma | 2006-06-29 22:43 | 経営